Skip to Content

The Momo Cookbook

A Gastronomic Journey Through North Africa
Mazouz, Mourad (Momo)
Εκδόσεις Simon and Schuster
ISBN: 0-68486-010-4
Σελίδες: 224
Έτος Έκδοσης: 2000
Τιμή: 14.50 €

No other ethnic cuisine is causing more excitement in Europe's culinary capitals than North African cuisine and no other North African restaurant is more celebrated than Momo. THE MOMO COOKBOOK contains eighty-eight authentic North African recipes which allow the reader to make these spicy and aromatic dishes at home. Each chapter concentrates on the food of a particular region - Morocco, Algeria or Tunisia - and text from the award-winning author Janine di Giovanni relates the recipes to the rich history and culture of these remarkable regions. Some of the delicious dishes which can be recreated include lamb ribs with coriander crust and tagine mqualli of beef and fennel. salads include the hot orange and black olive salad and couscous salad in tabbouleh style and there are many, many more recipes for soups, fish, side dishes, couscous, tagines, briouats and desserts. There are also 'modern' dishes inspired by authentic North African cooking and recently created in the restaurant such as croustillant of skate with cucumber and coriander and sea bass fillet with tabbouleh and citrus juice. THE MOMO COOKBOOK provides a wonderful insight into an unusual and exotic cuisine, and into a rich, evocative culture.

Κατάσταση: Hardcover with dustjucket, Δεύτερο χέρι, Πολύ καλή κατάσταση, φέρει ιδιόχειρη αφιέρωση της συγγραφέα
Τόπος έκδοσης: London
Γλώσσα: αγγλικά
Τιμή: 14.50 € (συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ)


Θέλετε να σας ενημερώνουμε για τις προσφορές μας και να σας στέλνουμε μέσω email τον κατάλογο μας; Γραφθείτε στο newsletter!
Όροι και Προϋποθέσεις

«Ιστορίες βιβλίων» από τις Eκδόσεις Καστανιώτη


24 βιβλιοφιλικές ιστορίες

ΕΤ1 - Ενημέρωση

et1 2015

Ο Νικόλας Περδικάρης επισκέπτεται το Παλαιοβιβλιοπωλείο


ET1 - Greenteam

Green Team - ET1
δείτε το κομμάτι της εκπομπής που αναφέρεται στο βιβλιοπωλείο μας
Ανατ.: 07.30
Δύση: 17.00
Τελευταίο Τέταρτο

Σήμερα Γιορτάζουν
Νικόλαος, Νίκος, Νικολέτα, Νίκη
Σαν σήμερα...

6 Δεκεμβρίου 1768

Εκδίδεται η εγκυκλοπαίδεια Britannica.

δείτε και άλλες ημερομηνίες...

Το καλάθι σας

Το καλάθι σας είναι άδειο
  • Διαφήμιση